エチオピア・オーガニック(200g)

アフリカの大地、そしてそこに住む人々の結晶。素晴らしい香味があります。

コーヒー情報


●エリア:イルガチェフェ
●農協:オロミアコーヒー生産者組合連合
●プロセス:ウォッシュド
●規格:Grade - 2
●品種:エチオピア原種
●標高:1800−2350m
●認証:有機JAS認証、フェアトレード認証

アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、
日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、
現在コーヒー農家12万8000家族・129生産者組合が参加しています。

近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは
豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。
その素晴らしい自然環境の元であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられません。

フェアトレードとは?


フェアトレードとは、「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新しい貿易の方法です。
生産者が生活と生産を維持できる十分な価格で取引をおこなうことで、
立場の弱い人々の自立を支援していく取り組みです。
フェアトレード・ラベルのつけられた商品は
国際認証機関であるFLOからフェアトレードの認定を受けたコーヒーであることを示しています。
フェアトレードは生産者への十分な報酬を約束し、OCFCUを通じて、
コーヒーの品質改善のための設備投資や学校の建設、安全な生活用水の整備などの
プロジェクトが行われています。

有機JASマーク

有機栽培とは?


有機栽培コーヒーとは、化学肥料や農薬を使わずに、
堆肥など、自然の肥料のみを使って栽培されたコーヒーです。
また、輸送中・輸入時にもくん蒸を行わず、
焙煎室でも農薬や薬品が一切使用されていない安心・安全なコーヒーです。
有機JASマークのつけられた商品は有機栽培で作られたコーヒーであることを示しています。

味覚チャート
 

生産地


エチオピア



賞味期限


焙煎日翌日配送、到着後3週間/密閉冷蔵3か月

※直射日光・高温多湿をさけて冷暗所に保管
※開封後は、お早めにご賞味ください。



お届け時の状態とグラム数をお選びください


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