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新入荷

コロンビア・エンカント農園 ティピカ ウォシュド

¥630(税抜)
グラム
豆/挽

 風味情報

濃厚なコクと苦み、キレの良いすっきりとした後味。深煎りにしても、華やかでフルーティーな風味が印象的です。

 

 コーヒー情報

エル・エンカント農園

国産:コロンビア

地域:ウィラ県サンアグスティン街

農場15 ヘクタール

品種:ティピカ

精製:フリーウォシュド 

高度1850 m

年間降雨量1700~2100 mm

農園主:ミゲル・ボティーナ

農園名:エル・エンカント

 

コロンビア南西部に位置するウィラ県のサンアグスティン街から車でしばらく行った場所にエル・エンカント農園はあります。

ミゲル・ボティーナさんが所有するこの土地は、父から譲り受けたもので、子供の頃から父がコーヒー農園では鳥を大事にする教えを大切にしています。

鳥たちは森を管理してくれバナナの木やオレンジの木等様々なシェードツリーを立派に守り、その結果としてコーヒーが甘くなり良い環境となることを知っています。

ここでは、ブルボン・カツーラ・ティピカ・カスティージョなどが存在してますがティピカやブルボンはとても貴重です。

また、この土地のテロワールは古代から眠る火山地質が混在した分厚い有機層と綺麗な山水がポテンシャルを与えています。

収穫では糖度計でチェックしながら22以上の甘みを選別して収穫していきます。

このような環境の恩恵と丁寧な管理、そして父の教えを受け継ぐ伝統が生み出す素晴らしいコーヒーとなるのです。

このエル・エンカント農園が作るコーヒーは世界的にも高評価され、コロンビアでも有数の品質を誇ります。

生産地

コロンビア

賞味期限

焙煎日翌日配送、到着後3週間/密閉冷蔵3か月

※直射日光・高温多湿をさけて冷暗所に保管
※開封後は、お早めにご賞味ください。