{"title":"中南米","description":"\u003cspan\u003eすっきりとした酸味とミディアムボディで、すっきり飲みやすい味わいが特徴的なコーヒー\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"b-brazildecaf","title":"ブラジル・デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCR3社の『ナチュラルCO2製法』で、天然の液体二酸化炭素を使って低温・低圧力という、コーヒー豆にやさしい条件でゆっくりと時間をかけてカフェイン除去を行った生豆を使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの製法は、水を使用してカフェインを抽出するウォータープロセスと異なり、一定の条件下（温度・圧力・時間）で選択的にカフェインのみを抽出するため、コーヒー豆に含まれるその他の成分や香りの流出はごくわずかです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまた、超臨界二酸化炭素抽出法よりも低温・低圧力でじっくりと時間をかけてカフェインを抽出していますので、生豆へのダメージが少ないのも特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44708223516719,"sku":null,"price":918.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":44708223549487,"sku":null,"price":918.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44708223582255,"sku":null,"price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":44708223615023,"sku":null,"price":1814.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/dekafbrazil_1_3c5b827d-69a0-450f-9847-57b851469156.jpg?v=1764052007"},{"product_id":"b-brazilyoshimatsu","title":"ブラジル ・ジアマンチーナヨシマツ・ピーベリー・ナチュラル","description":"\u003cp\u003eジアマンチーナの雨が少ないことがナチュラルコーヒー収穫にとって非常に適しています。また鉱物資源が豊富なところ（農場内には水晶がごろごろ落ちています。）は味に与える影響もよく、浅煎り、中煎り、深煎り、どのポジションでも風味豊かな特徴のある味があります。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44708250845231,"sku":null,"price":848.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":44708250877999,"sku":null,"price":848.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44708250910767,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":44708250943535,"sku":null,"price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/pberry_0a3a874b-8f5e-4874-a11c-638173b6d985.jpg?v=1772412195"},{"product_id":"b-braziljangadarb","title":"ブラジル ・ジャンガダ・レッドブルボン","description":null,"brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44708251762735,"sku":null,"price":821.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":44708251795503,"sku":null,"price":821.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44708251828271,"sku":null,"price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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ミルはオマール・カルデロン夫妻とその娘４姉妹による、家族経営のミルです。両親が農園管理を、４姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2012年に設立された比較的新しいミルですが、2014年から続けてCOE上位入賞するなど、安定した精選処理と品質管理を行っています。まだ10～20代の姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e自らカッピングトレーニングも行い、品質面でも自らが求めるものになっているかチェックするなど、その探究心と情熱には目を見張るものがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのジョイス・ティピカメホラードは一家の末っ子であるジョイスが15歳の誕生日に両親から与えられた農園です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eティピカ・メホラードとはカルデロン ファミリーが名付けている品種の名前です。ティピカの様な見た目に育ちましたが、品質面でティピカよりも優れていることから区別してティピカメホラードと呼んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのコーヒーでしか感じる事の出来ない味わいを体験して下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44708252811311,"sku":null,"price":1134.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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したがって、ゲイシャとWushWushの品種のステータスは非常に近いものがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e特徴はゲイシャと似た特徴を持っており、ジャスミンのようなフローラルさや、ライムやマンダリンオレンジといった柑橘系の特徴を有し、その風味は、マンゴー・パパイヤ・ブラックベリーなど、様々な特徴を持っており、発泡性のアルコールを思わせます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWush Wushは“Dynamic Fermentation”という精製プロセスにより、より一層個性を引き出すことができています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e※La Natura 農園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカラーオブネィチャーが所有する実験場的な農園。2021年より初めて収穫。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大自然に囲まれた自然と共生する農園であり、昔から受け継がれてきた大自然をそのまま残したいというFelipeさんの思いから、敷地内のほとんどが森林保護エリアとなっている。森林保護エリアには湧き水の小川があり、タニワタリ、シダ類、着生植物など、大自然そのままの風景が広がる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eコーヒーの栽培エリアにも、ハチや鳥のために、たくさんの花やとうもろこしが栽培されている。ピンクの綺麗な花を咲かせるシエテクロス。この木は寒さから身を守る為に木の皮がどんどんはがれていくが、このはがれた皮が土壌に栄養を与え、コーヒーの品質にも良い影響を与えるらしい。また標高があり、非常に風が強いために森林エリアが防風林の役目も果たしてくれているようである。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゲイシャ種やウシュウシュ種、ティピカ種、ブルボン種などを栽培しており、隣接する他の農園では、ハイブリッド種が青々と生い茂り、La Natura農園は、何度も枯れては植え直しを繰り返している。農園管理を任されたミゲル氏さんも何度も涙を流したらしい。それでも美味しいコーヒーを作る為に今も諦めずにティピカ種・wush wushなどの栽培を続けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44708253466671,"sku":null,"price":2063.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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