{"title":"新商品","description":"","products":[{"product_id":"b-indonesiasinar","title":"インドネシア ・マンデリン・ウルトラ シナール","description":"\u003cp\u003e通常のマンデリンと異なり産地にてパルピングしたのち、パーチメントの状態で指定輸出業者まで搬送され、輸出業者の徹底した管理で順次速やかに仕上げられます。\u003cbr\u003eこの流れは毎年最良のシーズンを選んで計画され、シンプルに最短で進められるもので、自然が育んだ良質な原料を人間の力で理想的に仕上げていく、という考え方に従ったマンデリンとなっています。\u003cbr\u003eドライングテーブルを使用した乾燥工程、機械でなく手作業によるスクリーニング、執念のようなハンドピック。\u003cbr\u003eトバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育った原料を、人の手で丁寧に選別してできあがったこのコーヒーは、力強くも温かく優しい味がします。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45047478583343,"sku":null,"price":1091.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45047478616111,"sku":null,"price":1091.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45047478648879,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45047478681647,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/sinar_1.jpg?v=1774501297"},{"product_id":"b-ethiopiadecaf","title":"エチオピア・デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eジャーマンウォータープロセスとは、2021年世界的な広がりを見せる安心安全なデカフェの需要を受け、デカフェ加工の老舗、ドイツのカフェインカンパニーが長年培ってきた技術を基に立ち上げた、水を使用したカフェイン除去製造ラインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのプロセスは、化学薬品を一切使用せず、純水を用いてコーヒー豆からカフェインを抜き取る安全な方法であり、評判は想像以上です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45047500013615,"sku":null,"price":983.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45047500046383,"sku":null,"price":983.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45047500079151,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45047500111919,"sku":null,"price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/Ethiopiade_1.jpg?v=1773386300"},{"product_id":"b-thai","title":"タイ・ジェーンセレクト・ウオシュド","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e生産地メイチェディマイはチェンライ南西端にあるウィアン・パ・パオという地区に属します。 ここは伝統的なお茶畑で知られる地域で、お茶はこの地域の主要な換金作物です。 ロイヤルプロジェクトをきっかけに、高品質のアラビカコーヒー栽培の盛んな拠点へと様変わりしました。\u003cbr\u003e荒廃した土地は森林で潤い、コーヒー、バナナ、ココナッツ、パイナップルなどの作物が環境的・社会的に持続可能な代替作物に取って代わりました。\u003cbr\u003eコーヒー栽培を始めたのは2007年頃からなので比較的まだ新しい産地です。最近では若い世代が主導で特産品のお茶の発酵方法を応用しながら品質の向上に努めています。\u003cbr\u003eメイチェディマイ地区の19世帯の農家さんが大切に育て上げたコーヒーをビーンスパイアーのジェーンさんが集め、丁寧に加工し届けてくれました。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45122966388783,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45122966421551,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45122966454319,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45122966487087,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/Doipangkhon5.jpg?v=1774587074"},{"product_id":"b-nicaragua","title":"ニカラグア・ジャバ・ウオシュド","description":"\u003cp\u003eペラルタ農園を運営するペラルタコーヒー社は、ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒー生産者のひとつで、品質の高さや生産の透明性から国際的にも非常に評価されています。ペラルタコーヒー社がコーヒー栽培を始めたのは20世紀初頭。現在では、4代目ロヘル・ホセ・ぺラルタさんが運営しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヌエバ・セゴビア県のディピルトとヤラパ山岳地帯に位置した５つの農園を所有し、それぞれの土地に適した品種を栽培しています。\u003cbr\u003e今回のロット、エル・ボスケ農園は、ディピルト近郊のサンフェルナンドに位置し、約1万人が暮らす比較的大きな都市にあります。栽培面積は42haで、自然林地帯（自然保護区）を含めると150haほどとなり、湧水が多く自然豊かな農園です。水洗工場ではペナゴス社のエコパルパー（水を最小限に抑えることができる果肉除去機）を使用し、豊富な水源地帯であっても、使いすぎないように環境に配慮した加工をおこなっています。\u003cbr\u003eまた、その水源を利用して水力発電をおこなっており、農園全体の電気を賄える発電量となっています。ジャバ、パチェ、ビジャサルチ、カツーラなど様々な品種を区画ごとに植え、マイクロロットを作ることにも前向きです。品質向上のために、クリーンカップを最大限に引き出すための水洗式やバランスの良いナチュラル製法等にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45235451756591,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45235451789359,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45235451822127,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45235451854895,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/Nicaragua_1.png?v=1777128676"},{"product_id":"b-ecuador","title":"エクアドル・ティピカ・ウオシュド","description":"\u003cp\u003eアンデス⾼地で栽培されるティピカは、細⻑い⾖が特徴です。⽇光と涼しい⼭⾵のバランスが重要で、繊細な栽培管理が求められます。その結果、花や柑橘を思わせるクリアで爽やかな酸味を持つ⾼品質なコーヒーが⽣まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエクアドルでは、その地に根付いたティピカ系統の品種を「クリオロ（スペイン語で「在来の、地域の」という意味）」と呼ぶそうです。クリオロは、チョコレートのような豊かで滑らかな⾵味が特徴です。クリオロを「ナショナルティピカ」と呼び、ティピカとクリオロを区別せずに、同等の品種として取り扱うことも一般的です。ティピカもクリオロも伝統的な栽培⽅法で育てられ、品質と持続可能性を重視することで、アンデスのコーヒー⽂化における隠れた宝⽯となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45235464470575,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45235464503343,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45235464536111,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45235464568879,"sku":null,"price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/Ecuador_1.jpg?v=1777095027"},{"product_id":"b-peruandesblue","title":"ペルー・アンデスブルー・ウオシュド","description":"\u003cp\u003eペルー最北部カハマルカ県。近年、南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としても注目を浴びている産地のひとつです。\u003cbr\u003eアンデスブルーの生産されている地域は、ハエン市から南西に、車で2時間ほどの場所にあるラ・カピージャという地区。数年前から農業技師の指導のもと、現地農家とともに品質向上に取り組み、高品質なコーヒーの生産が本格化しているスペシャルティコーヒーの新興地です。\u003c\/p\u003e","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45235466764335,"sku":null,"price":902.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45235466797103,"sku":null,"price":902.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45235466829871,"sku":null,"price":1782.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽","offer_id":45235466862639,"sku":null,"price":1782.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0017\/2100\/8175\/files\/Peru_1.jpg?v=1777093811"},{"product_id":"b-summerblend","title":"【期間限定】夏ブレンド","description":"","brand":"TOKUSHIMA COFFEE WORKS","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45370599997487,"sku":null,"price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽","offer_id":45370600030255,"sku":null,"price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":45370600063023,"sku":null,"price":1706.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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