カート

閉じる

次の購入画面で割引が適用されます。適用されていない場合や別の割引が適用されている場合、お手数ですが初めからご購入をお願い致します。

JCBをご利用の方はAmazon payをご選択ください

パナマ アウロマル・ゲイシャ

¥2,500(税抜)

購入ページで割引が適用されます

グラム
豆/挽

風味情報

とてもバランスが良く、洗練された味わいのコーヒーです。 
数量限定です。お早めにお買い求めください。


コーヒー情報

●農園名:オーロラ農園 (Aurora)
●農園主:ロベルト・ブレナス
●エリア:チキリ県 ボルカン
●プロセス:ウォッシュド
●品種:ゲイシャ
●標高:1,570m~1,770m

アウロマル・ファームは、オーロラ農園を運営するブレナス一家とミルを運営するエレタ一家の2家族によるプロジェクトです。農園とミルが協力する事で、より精度を上げた高品質なゲイシャコーヒーの生産を行う事、そして農園に従事する人々の生活や教育環境の向上や環境への負荷軽減に努めようと2006 年にプロジェクトを立ち上げました。
オーロラ農園はパナマ西部、隣国コスタリカ国境から2キロのところにあります。農園自体は30 ヘクタールありますが、そのうち半分が自然林として残され、コーヒー栽培エリアでも多くの自生の木々をシェードツリーに残しています。
年間降水量は3,500mmと、コーヒーの栽培環境としてはかなり多いですが、この環境がゲイシャのフレーバーを引き立てるテロアールになっているとも言われています。
生産プロセス自体は、非常に伝統的ではありますが、手間暇を惜しまずに、細心の注意を払って、ウェットプロセス・乾燥がされます。ミルは、農園から3kmの距離に位置する事で、収穫後に再選別できる十分な時間が取れ、その後も直ちにプロセシングできるようになっています。パルピング後は、ミルのコンクリートパティオで乾燥させますが、乾燥中も2 度の選別を施しています。乾燥が完了後は、水分を均一にするため6 週間のレスティングを行い仕上げられています。

2012年 Starbucks “The Rarest of the rare” (希少中の希少)受賞(Geisha Washed)
2013年 Best of Panama Geisha Washed 部門優勝
2014年 米Coffee Review誌の2014年TOP 30 Coffeesのナンバー1に選ばれる

生産地

パナマ

賞味期限

焙煎日翌日配送、到着後3週間/密閉冷蔵3か月

※直射日光・高温多湿をさけて冷暗所に保管
※開封後は、お早めにご賞味ください。