濃厚なコクと甘味、キレのよい、スッキリとした後味が特徴のコーヒーに仕上げており、
華やかでフルーティーな風味が印象的です。
昨年訪問時に買い付けたヒメナ・マルチネスさんのコーヒーです。
焙 煎 度 |
深煎り |
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まろやかさ |
● ● ● ● ○ |
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コ ク |
● ● ● ● ● |
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酸 味 |
● ● ○ ○ ○ |
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苦 味 |
● ● ● ● ○ |
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香 り |
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生産地
●コロンビア
コーヒー情報
●生産者:ヒメナ・マルチネス 氏
●エリア:ナリーニョ エルタブロン
●標高:約1900~2400m
●プロセス:アナエロビックナチュラル