カート

閉じる

次の購入画面で割引が適用されます。適用されていない場合や別の割引が適用されている場合、お手数ですが初めからご購入をお願い致します。

ブラジル サンタアリーナ農園 コヘコダオンサ ブルボン

¥670(税込)

購入ページで割引が適用されます

グラム
豆/挽

ブルボン種特有の上品な甘味と後味、チョコレートのような香りが特徴のコーヒーです。
美味しさの詰まったコーヒーを是非この機会にご賞味ください。

焙 煎 度  中煎り
まろやかさ  ● ● ● ● ○
コ   ク  ● ● ● ● ○
酸   味  ● ○ ○ ○ ○
苦   味  ● ● ● ○ ○
香   り  ● ● ● ● ○



生産地

ブラジル


コーヒー情報

農園名:Fazenda Santa Alina(サンタアリーナ農園)
エリア:ブラジル ポソス・デ・カルダス
標高:1100~1200m
栽培種:ムンドノーボ、アマレロブルボンなど
プロセス:パルプドナチュラル



農園主は4世代目(5代目)にあたるTuca Dias女史。
父親であるジョアキンベルナルデスより受け継いだ。
温泉が湧く町ポソスエカルダスにある。
産地はカルデラの淵にあたる山岳地帯にあり標高は1100~1200m、保水性に優れた肥沃な火山性土壌。
約360haのコーヒー農園には70世帯の永年労働者が住居を構え一社会自治体が存在する。
歴史は古く100年以上前にさかのぼり、今も当時に植えられたブルボン(赤)がたくましく実をはぐくんでいる。
一方新しい技術もいち早く取り入れ、1991年に他に先駆けてパルプドナチュラルを導入した。
年間平均5000袋生産。乾燥は天日→機械→寝かせ保管で、特に機械乾燥においては温度設定を高くとも40度以下におさえ(品温)またその熱源も香りを損なわないよう温水を利用した機械を用いている。
主要栽培品種はムンドノーボ(50%)の他、アマレロブルボン(40%)、アカイア、カツカイ、レッドブルボンなど。