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ペルー・アンデスブルー・ウオシュド
ペルー・アンデスブルー・ウオシュド
ビターなチョコレートのような印象。
苦みと甘味のバランスが良いコーヒーです。
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| 生豆生産国 | ペルー |
|---|---|
| エリア | 北部 カハマルカ県 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 |
| 標高 | 1,500〜2,000m |
| 品種 | カツーラ・ティピカ・カティモール・パチェなど |
| プロセス | ウオシュド |
ペルー最北部カハマルカ県。近年、南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としても注目を浴びている産地のひとつです。
アンデスブルーの生産されている地域は、ハエン市から南西に、車で2時間ほどの場所にあるラ・カピージャという地区。数年前から農業技師の指導のもと、現地農家とともに品質向上に取り組み、高品質なコーヒーの生産が本格化しているスペシャルティコーヒーの新興地です。
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